Glutenfrit brød er en populær alternativ til traditionelt brød for personer med cøliaki eller glutenintolerance. Det er lavet ved hjælp af glutenfrie meltyper såsom rismel, majsmel, boghvedemel eller en blanding af forskellige glutenfrie meltyper. For at opnå den ønskede tekstur og smag kan der tilsættes forskellige ingredienser som xanthan gummi eller guargummi for at binde […]
Læse mere…Måned: marts 2024
Glutenfri mel – hvilken er bedst?
Her kommer to forskellige beskrivelser af hhv. mel uden gluten til kager og til brød. Hvilken af de to er bedst? Glutenfri mel til kager: Glutenfri mel til kager er en specialiseret melblanding, der er skræddersyet til at opfylde behovene hos dem, der ønsker at bage lækre kager uden gluten. Denne melblanding kombinerer ofte lette […]
Læse mere…